专题
文 / 郑玉萍 从小在老巴刹长大的郭玉梅，是在古晋颇有名气的人物，或许你没见过她的真人，但是应该都吃过她家BB美味贸易的粿条。不论是在商界或社团，她都是属于活跃份子。 锦荣商号是她父亲郭锦荣在1950年代，于老巴刹海唇街开创的脚车店，郭玉梅就在这里长大。虽然搬离老巴刹已有40多年，但是谈起这个她成长的地方，像是在论述昨天才发生的事。 今年70岁的她，并非出生在老巴刹。5岁之前，她住过浮罗岸、网寮、七层楼一带，直到1955年父亲才在海唇街开店。...
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每一次从亚答街拐进大井巷，总会被蓝色招牌“南华理发中心”（Nam Hua Hair Barber Centre）几个字所吸引，还有经常贴着红色对联的老木门，两排象徵着英殖民及南洋的玻璃百叶窗。 这个老式理发店不到100平方英尺，里面只容纳得下两张传统大铁椅，墙壁上一整排大镜片，一架老款电视机和带有水龙头的白铁皮水桶。斑驳的镜子前，少不了老式推子丶折叠剃刀丶刷碎发刷子和爽身粉。这里的每一样东西，都是传统理发店的经典，且弥漫着复古的味道。 ...
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作为古晋最老的市集，老巴刹是许多老行业的始发之地。这里每一个老字号，几乎都是老行业曾经的代表，当年盛极一时的行业龙头。 “协源兴”脚车行，也是这样的一间老字号。在老街的历史长河中，协源兴过去最让人津津乐道的，是它曾经是古晋最大的出租车行。 上世纪五十、六十年代，在那个车辆稀少罕见的年代，协源兴已经拥有9辆出租车。德国名牌房车马赛地，美国福特、慕力士汀、宾革，还有五部二手名车。对当时的人而言，这样的出租车队是多么浩大。...
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文 / 郑玉萍 绿豆爽是潮汕甜汤食品，有清热解暑功能。关于绿豆爽的“爽”字，有人说是因为蒸好剥皮的绿豆就像“蒜瓣”，取谐音成了“豆蒜”（爽）。另外的说法是，潮州话搅拌的动作叫“散”，而搅拌均匀的读音为“suan”（第三声），所以人们就称之为豆爽。 如今，若你要品尝真正古早味的绿豆爽，就要来老巴刹大井巷找许先生和许太太，这一对潮州夫妇经营的老档口。...
