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养活了一个时代的绿豆爽

专题

文 / 郑玉萍 绿豆爽是潮汕甜汤食品，有清热解暑功能。关于绿豆爽的“爽”字，有人说是因为蒸好剥皮的绿豆就像“蒜瓣”，取谐音成了“豆蒜”（爽）。另外的说法是，潮州话搅拌的动作叫“散”，而搅拌均匀的读音为“suan”（第三声），所以人们就称之为豆爽。 如今，若你要品尝真正古早味的绿豆爽，就要来老巴刹大井巷找许先生和许太太，这一对潮州夫妇经营的老档口。...

第一批”古晋老巴刹文化遗产”牌匾已安装

新闻

第一批为数14面的“古晋老巴刹文化遗产”牌匾已于日前安装，牌匾上提供一个二维码，民众和游客可以扫描进入古晋老巴刹网站，阅读到牌匾背后的故事。 这些牌匾的安装，意谓着老巴刹的故事将被带上街头，更便于人们认识老巴刹的历史，从中也将确认更多有历史价值的建筑。...

古晋老巴刹 新闻 20/2/2021

新闻

1、古晋老巴刹文史调研与旅游促进计划对老巴刹进行全面的调研，然后出版一本有关老巴刹的历史和生活的书，以双语编印；制作五部纪录片和三幅壁画；绘制老巴刹旅游地图，加入老巴刹文化遗产的牌匾；制作美食和老行业的宣传手册；架设“古晋老巴刹”的官方网站，制作相关内容，使之成为老巴刹的资料库。 2、原订在元宵节（26/2）举行的老巴刹推介礼，受到疫情的影响，宣告展延。新的日期，将在稍后宣布。...